ZEN

Yaxell

Den japanske knivmodellen kiritsuke er en hybrid mellom en grønnsakskniv og en fiskekniv. I henhold til tradisjonen brukes kniven av kjøkkensjefen, som et tegn på status, ettersom den anses for å være vanskelig å mestre. Når du har blitt skikkelig god med kniven, sies det at den kan brukes til alt.

Bladet på knivene består av 37 lag stål. Knivbladene har en hamret overflate som Yaxell har valgt å bevare på knivenes øvre del. Den nedre delen er polert, slik at de vakre stållagene trer frem.

Hos oss kan du trygt betale med: