En økologisk I.G.P. merket balsamico laget på solmodne, røde druer fra Emilia-Romagna. Balsamicoen er lagret 5 år i Modena. Den er ikke tilsatt sukker og inneholder ingen fargestoffer eller andre tilsetningsstoffer. Serveres med olivenolje til en klassisk caprese eller over en grønn salat. Den passer utmerket i sauser og i gryter, til å dryppe over grillet kjøtt sammen med litt fingersalt, eller over en deilig vaniljeis.
Noen smaker tar deg rett tilbake til et sted du er glad i. For søsknene Liza og Tommie Gridelli var det somrene hos besteforeldrene i Italia. Lange måltider, duften av modne fikener og fersken, og olivenoljen som alltid sto klar i spiskammeret.
Disse barndomsminnene ble starten på Gridelli, et svensk-italiensk familieforetak med en forkjærlighet for gode råvarer og ekte italienske mattradisjoner. Produktene lages i Italia, med nøye utvalgte ingredienser og stor respekt for smakene de vokste opp med. Også de vakre flaskene og etikettene er gjennomtenkt – her skal både innhold og innpakning gi glede.
Hos Backe i Grensen finner du blant annet olivenoljer, balsamico, eddik og søte delikatesser fra Gridelli. Små smaksopplevelser som kan løfte en enkel salat, gi en pastarett det lille ekstra eller gjøre frokosten til noe å glede seg til. Og som er like hyggelige å gi bort som å beholde selv.
Les merAkersgata 45 Backegården, 0158 Oslo
Lilleakerveien 16, 0283 Oslo