Utsolgt
Økologisk olivenolje av høyeste kvalitet, extra virgin. Lages på oliventypen Correggiolo som vokser i åsene utenfor Rimini. Novello er navnet på den første pressingen fra årets høsting. Olivenene plukkes for hånd samme dag de skifter fra grønt til fiolett, for så å bli presset på samme gård innen 24 timer. Siden olivenene er på grensen til modne når de plukkes, må det brukes flere oliven enn ved senere pressinger. Det er dette som gir Novello sin distinkte smak. Man kan kjenner toner av gress og artisjokk, med en pepperaktig ettersmak. Den kan med fordel brukes «rå», for eksempel over en god caprese eller en grønn salat.
Noen smaker tar deg rett tilbake til et sted du er glad i. For søsknene Liza og Tommie Gridelli var det somrene hos besteforeldrene i Italia. Lange måltider, duften av modne fikener og fersken, og olivenoljen som alltid sto klar i spiskammeret.
Disse barndomsminnene ble starten på Gridelli, et svensk-italiensk familieforetak med en forkjærlighet for gode råvarer og ekte italienske mattradisjoner. Produktene lages i Italia, med nøye utvalgte ingredienser og stor respekt for smakene de vokste opp med. Også de vakre flaskene og etikettene er gjennomtenkt – her skal både innhold og innpakning gi glede.
Hos Backe i Grensen finner du blant annet olivenoljer, balsamico, eddik og søte delikatesser fra Gridelli. Små smaksopplevelser som kan løfte en enkel salat, gi en pastarett det lille ekstra eller gjøre frokosten til noe å glede seg til. Og som er like hyggelige å gi bort som å beholde selv.
Les merAkersgata 45 Backegården, 0158 Oslo
Lilleakerveien 16, 0283 Oslo